AKTUÁLIS

Megújuló Pannon Bormustra

Az idén számos elemében megújuló megmérettetést, - a jogtulajdonos Pannon Bormíves Céh megbízásából - mostantól a Sziget Szervezőiroda rendezi. Az elsősorban ifjúsági fesztiváljairól ismert rendezvényszervező vállalkozás az idei évtől átvette a Budai Gourmet gasztronómiai fesztivál szervezését is, és ennek a gasztro irány felé való nyitásnak az újabb lépéseként rendezik meg a legjelentősebb hazai borversenyt is május közepén, a hagyományoknak megfelelően Pannonhalmán. A Bormustrára április 20-ig várják a borok nevezését.

A Pannon Bormíves Céh 1999-ben Gál Tibor és Heimann Zoltán borászok kezdeményezésére indította útjára e borversenyt, elsősorban azzal a szándékkal, hogy lehetőséget biztosítson hazánk kiemelkedő minőségű borainak nemzetközi színvonalú megmérettetésére. Ezért már a kezdetektől fogva külföldi szakembereket is felkértek a zsűriben való részvételre, s a nemzetközi és hazai szakértők közösen értékelték a magyar árutermelő borászat élvonalába tartozó termékeket. Az elmúlt évtizedben, - az 1000 éves Pannonhalmi Főapátság falai között megrendezett Bormustra, - a hazai borvilág kiemelkedő eseményévé vált. Mérlegelve az eddig elért sikereket és a jövőbeli fejlődési lehetőségeket, a jogtulajdonos Céh úgy döntött, hogy megújítja a Bormustrát, amelynek megvalósításához új szervező- és szakmai partnert is keresett. A megújulás biztosítékaként a Bormíves Céh a XII. Pannon Bormustra bonyolítását a rendezvényszervezésben kiemelkedő sikereket elért Sziget Kulturális Szervezőirodára, szakmai feladatainak ellátását pedig az In Vino Consulting tanácsadó cégre bízta. – hozzátéve, hogy természetesen a Bormustra helyszínét továbbra is a Pannonhalmi Főapátság biztosítja.

A megújulás és a szakmai továbbfejlődés jegyében idén már két elismert hazai szakember (Kató András és Mészáros Gabriella) mellett hat nemzetközi szaktekintély vesz részt a zsűrizésben. A szervezőknek sikerült a világ legismertebb és legnevesebb nemzetközi borítészei közül többet is Magyarországra csábítani (lásd alul...).

A magas színvonalú nemzetközi zsűri felkérése mellett a megújulást jelzi a Bormustra új, és egyben egyedülálló eleme is. Nevezetesen - a hitelesség és a garantált minőség biztosítása céljával - a díjra jelölt borok eredményhirdetést megelőző piaci ellenőrzése és visszakóstolása, melyre a borszakma jeles hazai szakújságíróit kérték fel. További újdonság a legjobb ár-érték arányú borok Legjobb Vétel kategóriájának bevezetése, valamint a legjobb Kárpát-medencei szőlőfajtából készült fehérbor díjazása is.

A XII. Pannon Bormustra eredményhirdetése és az ünnepélyes díjátadás a budapesti Millenáris parkban lesz, a hazai minőségi gasztronómia legjobb termékeit felvonultató Budai Gourmet fesztivál szakmai nyitónapján, 2011. június 2-án. A nagyközönség számára a nyertes borok első alkalommal a június 3-5. között fognak bemutatkozni, ahol a díjazott tételek külön kóstolózónában kapnak majd helyet a Budai Gourmet rendkívül színes kínálatában. Gerendai Károly, a Sziget Szervezőiroda vezetője, aki egyben a csúcsgasztronómia honi elterjesztésének is feltétlen híve és első hazai Michelin csillagos éttermével cselekvő részese, elmondta: Célunk, hogy a Pannon Bormustra még az eddigieknél is ismertebb és elismertebb esemény legyen, mind a szakma, mind a borkedvelők körében. A pozitív minősítés egyrészt feltétlen bizalmat és érdeklődést keltsen az itthoni fogyasztók szemében, másrészt a nemzetközi szintéren is komolyan vehető elismerést kapjanak a hazai csúcsborok.

A Pannon Bormustra legfontosabb időpontjai és helyszínei:
- nevezési határidő: április 20.
- mintaküldés: április 4-29.
- versenynapok: Pannonhalma, május 11-13.
- díjra jelölt borok visszakóstolása: Budapest, május 26.
- díjátadó gála: Budai Gourmet szakmai nap (Budapest, Millenáris Park), június 2.
- nyertes borok bemutatása: Budai Gourmet (Budapest, Millenáris Park), június 3-5.

Részletes információk a www.pannonbormustra.hu weboldalon.

A zsűri tagjai:

Caroline Gilby MW - Egyesült Királyság
Végzettsége szerint a növénybiológia doktora, de 1992-ben Master of Wine képesítést szerzett és végleg a borok világa felé fordult. Eleinte borbeszerzőként dolgozott, jelenleg szabadúszó borszakíró és szakoktató, és a Közép-európai országok szakértője. Magyarországon 20 évvel ezelőtt, 1991-ben járt először. Az elmúlt 5 évben több mint 30 kóstolót és szemináriumot tartott Angliában a magyar borokról, a közelmúltban pedig a Decanter World Wine Awards magyar borokat értékelő paneljének elnökévé választották.

Kató András AIWS
Végzettsége szerint borász szakmérnök, de rendelkezik a londoni székhelyű Wine and Spirit Education Trust (WSET) diplomájával is, jelenleg pedig a Master of Wine Intézet hallgatója. 2009 óta a Borászok Borásza választást felügyelő kuratórium elnöke, valamint jelenleg két WSET akkreditált boriskolában is tanít.

Matt Kramer - Egyesült Államok
35 éve független borszakíró, jelenleg a világ egyik legismertebb és legbefolyásosabb
szaklapjának, a Wine Spectator-nek az állandó kolumnistája, de korábban írt a Los Angeles Times, The Oregonian, New York Sun lapokban is. Jelenleg Oregon államban,
Portland-ben él.

Andreas Larsson - Svédország
Végzettsége szerint szakács, de 1999 óta sommelier-ként dolgozik. 2004-ben az európa bajnokságot is megnyerte, végül 2007-ben megszerezte a világ legjobb sommelier-je címet. 2006 óta a Grand Jury Européen (GJE) tagja, jelenleg több hotellánc és légitársaság bortanácsadója, számos kiadvány és szaklap társszerzője.

Isabelle Legeron MW - Franciaország
Az egyetlen francia nő, aki megszerezte a Master of Wine címet. Itthon elsősorban a Travel Channel 117 országban és 15 nyelven sugárzott, Journey into Wine című műsor sztárjaként ismert (2008-ban két magyar vonatkozású epizód is készült). A természetes borok szerelmese és szakértője, szervezésében kerül megrendezésre az első Natural Wine Fair Londonban (2011. május 15-17.). Jelenleg Londonban él és dolgozik.

Mészáros Gabriella AIWS
Az első nemzetközi borakadémikus Magyarországon. Az 1991-ben alapított Borkollégium oktatási központ vezetője és vezető előadója, nemzetközi tanácsadó, borszakíró, egyéni korrepetítor. A Borkalauz könyvek és a Terra Benedicta – Áldott föld című könyv társszerzője.

John Szabo MS - Kanada
Kanada egyetlen Master Sommelier-jeként a borpiac számos oldalát megismerte már, hiszen dolgozott szakácsként, sommelier-ként, borimportőrként, éttermi és borászati tanácsadóként, jelenleg is oktat és számos helyen jelennek meg publikációi. Családjával Torontoban él, de ha ideje engedi, ellátogat Egerbe, ahol egy kisebb
szőlőbirtok boldog tulajdonosa.

Ronn Wiegand MW & MS - Egyesült Államok
30 éve dolgozik a borszakmában, a világon ő volt az első, aki mind a Master of Wine (1991), mind pedig a Master Sommelier (1986) fokozatot megszerezte. Az elmúlt három évtizedben tanácsadóként és szakíróként dolgozott. 30 évig a kaliforniai Napa Valleyben élt, jelenleg Tokajban él feleségével, Prácser Hajnalkával és kislányukkal, Kamillával.